Willkommen im Weinhaus Hubertus

Tradition seit 1695

Unsere Geschichte

1695

Die Grundsteinlegung

Nachdem Koblenz im Pfälzischen Erbfolgekrieg (1688/89) schwere Zerstörungen erlitten hatte, begann der Koblenzer Schöffe Dr. Aach im Jahr 1695 mit dem Bau des Hauses. Es lag damals im absoluten Zentrum der Macht: Direkt nebenan befanden sich das Alte Kaufhaus (Rathaus) und das Schöffenhaus (Gericht).

1700

Das "verschwundene" Fachwerk

Nur kurze Zeit nach der Fehlstellung musste das prächtige Fachwerk aus Brandschutzgründen komplett verputzt werden. Die Stadtverwaltung wollte so das Übergreifen von Feuern in der dicht bebauten Altstadt verhindern. Über 200 Jahre lang blieb das Skelett des Hauses unter einer grauen Putzschicht verborgen.

1921

Die Wiederentdeckung

Die Familie Henkel, seit 1882 Besitzer, ließ das Gebäude unter Leitung des Kreisbaumeisters Sommer renovieren. Dabei wurde das gut erhaltene Fachwerk wiederentdeckt und freigelegt. Das Lokal, das zuvor "Gasthaus zum alten Fruchtmarkt" hieß, wurde in "Altdeutsche Weinstube zum Hubertus" umbenannt – benannt nach dem Schutzpatron der Jäger, die dort ihren Stammtisch hatten.

1944

Das Wunder vom Florinsmarkt

Während große Teile der Koblenzer Altstadt im Zweiten Weltkrieg durch Luftangriffe in Schutt und Asche fielen, blieb das Weinhaus Hubertus wie durch ein Wunder nahezu unversehrt. Es ist heute eines der wenigen original erhaltenen Zeugnisse barocker Fachwerkarchitektur in der Stadt.

Heute

Tradition und Wild

Es ist bekannt für seine rheinische Küche und die Verbindung zur Jagdtradition (passend zum Namen Hubertus), weshalb Wildgerichte und regionale Weine von Mosel und Mittelrhein die Speisekarte prägen.

Unsere Speisekarte

Entdecken Sie unsere Auswahl an erlesenen Weinen und traditionellen Gerichten, mit Leidenschaft zubereitet.

Gesamtes Menü ansehen

Bouillon mit Ei

6.40 €

Kräftige Fleischbrühe mit frischem Ei

Griebenschmalz

5.90 €

mit Krustenbrot

Kartoffelsuppe

6.90 €

mit Mettwurstscheiben und Röstzwiebeln

Schafskäse mit Gemüse überbacken

8.90 €

gratiniert und Brot

Ziegenkäsetaler

8.90 €

Karamellisierter Ziegenkäse auf Rote-Beete-Carpaccio mit Aceto Balsamico-Creme

Tischreservierung

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Was unsere Gäste sagen

★★★★★

"Loved everything. Went looking for German style food, and not at a touristy place. It was great. The server was helpful and kind to us non-German speaking tourist. Probably the best meal we had on our 2 week holiday."

TraceyGoogle

★★★★★

"Very nice food Unfortunately didn't have our first choice of wine but the alternative was very good. The waitress was very grumpy even though we managed to speak enough French she seemed not to like talking to us. We were not asked if the food was ok or if we wanted anything else. We left feeling our custom was not appreciated but don't let this out you off. The menu is very good and food all very tasty."

Charles DarringtonGoogle

★★★★★

"Very nice traditional restaurant, reservation is recommended. Waiters speak English, the food was or is perfect. Highly recommended. Good traditional German cuisine"

CaseopayaGoogle

★★★★★

"War zum ersten Mal hier einen Flammkuchen essen und es war großartig! Toller netter Service und toller Wein. Absolute Empfehlung!"

GunlingerGoogle

★★★★★

"Sehr interessantes Haus. Schöne alte Bilder an Wänden. Viele Gemälde aus unterschiedlichen Zeiten. Richtig grosse Portionen. Hundefreundlich."

Sofiia OpanasiukGoogle

★★★★★

"So ein uriges Lokal kann man nur weiterempfehlen. Das Personal ist supernett, macht zwischendurch Scherze und ist gut gelaunt, auch wenn das Lokal zum bersten voll ist. Das Essen ist richtig lecker und der Preis völlig in Ordnung. Ich hatte 1x Schweinerückensteak und 1x Gulasch dort, ich war bestens zufrieden !!!!! Tipp....bite 1- 2 Tage vorher reservieren!!! Übrigens die "Alte Marille" zum Abschluss ist richtig gut"

Elke HartmannGoogle

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